만두의 역사1 [한식] 만두는 어떤 것일까요? 1. 개요 만두: 밀가루 반죽을 얇게 펴낸 밀가루피에 다신 고기, 두부, 야채, 당면, 두부 등의 소를 넣고 빚어서 여러 조리방식으로 만든 음식을 통칭하여 만두라고 부른다. 이렇게 통칭하는 만두란 안어는 한국에서 쓰이는 단어이고 가까운 나라 중국, 일본은 교자라고 쓰인다. 물론 이외 다른 나라에서는 다른 명칭들이 있다. 2. 만두의 역사 만두의 역사는 밀가루의 원재료인 밀의 역사와 같이 하는데 이는 정확한 기원을 알 수 없으며 단지 여러 추정들이 존재하며 단지 기원설로 존재한다. 크게는 메소포타미아 기원설, 중국의 제갈량 기원설, 장궁경 기원설 등 여러 가지가 있다. 만두 역시 국수의 역사와 비슷하게 추정된다. 이는 메소포타미아 기원설에 힘이 실리며 기원전 30세기경 중앙 아시아 문명과 가까운 메소포타미.. 2023. 8. 24. 이전 1 다음 반응형
