불고기뚝배기1 [한식] 불고기의 종류에는 어떤 것이 있을까요? 불고기 종류 불고기의 종류는 지역, 양념, 재료, 조리법 별로 나눌 수가 있다. 아래 글에서 좀 더 자세히 알아보도록 하자. •양념별 간장 불고기 : 불고기 이름 그대로 간장에 여러 야채(양파, 대파, 마늘 등등)를 섞어서 양념을 만든 후, 얇게 썰어낸 고기를 양념에 일정 시간 절였다가 꺼내어 불에 구워 먹는 형태의 요리이다. 고주장 불고기 : 간장 불고기와 같이 고추장에 여러 소스와 야채를 섞어서 양념을 만든 후, 고기에 양념을 듬뿍 발라서 일정시간 절임형태로 두었다가 불에 구워 먹는 형태의 요리이다. •조립법별 국물 불고기 : 보통 양념된 간장 불고기와 육수를 넓은 전골 그릇이나 뜨거운 뚝배기에 나오는 음식으로 대부분 국물이 자작하게 조리되어 나온다. 우리는 불고기 전골, 뚝배기 불고기라 부른다. 석.. 2023. 7. 16. 이전 1 다음 반응형
