[한식] 떡볶이는 어떤 것일까요?

동성로 형님떡볶이

1. 개요

떡볶이 : 떡, 야채, 양념, 여러 가지 재료 등을 물과 함께 넣어 끓여서 먹는 대한민국의 대표적인 길거리 음식이다.

떡볶이라 해서 볶는 음식으로 착각을 하는데 볶는 음식이라기보단 국물을 자작하게 먹는 찌개 정도로 생각하면 된다.

따로 기름에 볶는 떡볶이는 기름 떡볶이라고 명칭이 따로 있다.

 

2. 역사

떡볶이는 조선시대 승정원일기에서 그 기록을 찾아볼 수 있는데, 조선 궁궐에서 떡을 기름에 볶아 만든 음식인 떡볶이를 왕실에서 먹기 시작하였다고 기록되어 있다.

일제 강점기 당시 고급 음식인 불고기와 견줄 정도의 위상을 지닌 나름 고급 음식이었으며, 이때 먹던 떡볶이가 간장을 넣고 만든 궁중떡볶이이다. 

고추장을 섞어 만든 빨간 떡볶이는 그리 긴 역사를 지니지 않고, 현대에 들어 마복림 할머니가 1953년도에 신당동에서 만들었다고 한다. 그렇게 만들어진 빨간 떡볶이는 삽시간에 전국으로 퍼지면서 전국 분식점에 대표 음식으로 자리 잡았으며 간식으로 취급하던 음식이 이젠 한 끼 식사로 자리 잡게 되었다.

여러 분식점에서 떡볶이에 여러 재료를 섞으면서 그 떡볶이의 종류 또 한 다양해졌다고 한다.

 

이젠 다양해진 떡볶이의 종류에 대해서 알아보도록 하자.

2023.08.11 - [한식/떡볶이] - 떡볶이의 종류에는 어떤 것이 있을까요?

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아래링크는 정말 광고료를 내가 지불해서 광고하고 싶을 정도로 맛있는 떡볶이로서 독자님들에게 적극 추천하고 싶은 떡볶이다. 정말로!! 광고는 받지도 않았으니 정말 오해 없길 바란다. 물론 사지  않아도 되니 강요 또한 아니다.

단지 글쓴이의 인생 떡볶이라서 추천 해드리는 것이니 개인의 선택으로 구매하시면 된다. 

참고로 글쓴이는 맵찔이라서 핵불맛을 제외한 나머지는 전부 다 내 취향이다. 그리고 "납작 만두"는 빠트리지 말자!!

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글쓴이 한번만 믿어주세요!! 네이버 음식들 중에 평점 4.9인 음식 못 봤어요!!